Enquête
CANTINES : Etchebest très en colère…Le poisson frais était surgelé !
LE TOURNEFOUILLEUR — Cantine scolaire : Philippe Etchebest découvre le concept de “poisson frais surgelé” et demande un audit… psychologique
TOURNEFEUILLE — On pensait avoir tout vu.
Triple carotte Ecocert, pâtes froides et menus pédagogiques.
Mais cette semaine, la cantine de Tournefeuille a franchi un cap gastronomique inédit :
Une innovation qui n’a pas échappé à Philippe Etchebest, en visite surprise après son premier passage déjà tendu.
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Selon nos informations, tout a basculé à 11h42.
Le chef découvre le menu du jour :
Puis le plateau arrive.
Silence.
Regard fixe.
Veine frontale en expansion.
Puis explosion :
“MAIS C’EST PAS DU FRAIS ÇA, ÇA SORT D’UN CONGÉLATEUR À -18° !!!””
Un témoin affirme que même les friteuses ont tremblé.
Selon un agent, un frigo aurait demandé sa mutation dans la foulée.
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Mais le pire restait à venir.
En analysant les quantités, Etchebest découvre que chaque enfant reçoit :
“Un DEMI ?! MAIS ON EST OÙ LÀ ?! C’est pas une cantine, c’est un stage commando !
Ils mangent ou ils s’entraînent à survivre ?!”
Même constat pour le pain :
Après calcul rapide (et plusieurs insultes techniques), le verdict tombe :
“C’est plus une ration, c’est un échantillon !”
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Face à cette équation économique digne d’un épisode spécial d’Enquête exclusive, le chef décide de passer à l’étape supérieure.
“Là, je comprends plus.
On a du surgelé, des demi-portions, et du pain fantôme…
Mais les parents payent 5€.
QUI MANGE LE RESTE ?!”
Une cellule de crise aurait été ouverte autour d’un tableur Excel et d’un paquet de biscuits
Une hypothèse circule déjà :
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Selon plusieurs sources internes, une grande partie des produits arriverait :
“Le seul truc frais ici… c’est ma colère”, aurait résumé Etchebest en quittant la cuisine.
“Le seul truc frais ici… c’est la communication”, lâche un parent.
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À Tournefeuille, la cantine atteint un niveau d’innovation rarement observé :
Et comme l’a résumé Etchebest en quittant les lieux, regard noir et voix basse :
“Le poisson, il est mort deux fois…
et vous l’achevez dans l’assiette !!!” 
